6 filetti cernia
3 zucchine
18 scampetti (almeno 3 per involtino)
una patata grande
prezzemolo
sale pepe olio evo
Pelate e tagliate a fettine sottile la patata e cuocetela al vapore e mettetela sul piatto di portata.
Tagliate le zucchine a strisce sottili con il pelapatate.
Sgusciate gli scampetti.
Per ogni filetto mettete due fettine du zucchino con in mezzo 3 scampetti un pizzico di sale e chiudete a involtino fermando con uno o due stuzzicadenti.
Ungete leggermente gli involti e cuocete per circa 10 minuti al vapore insieme alle zucchine avanzate.
Mettete le zucchine sulle patate poi gli involtini un giro d'olio e una spruzzata di prezzemolo e pepe!
E' molto delicato e rimarrà leggermente insipido però è buono e leggero!
wow O_o
RispondiEliminaChe piattino pulito e ordinato e gustoso,devo ricordarmi che la presentazione fa tanto...!
RispondiEliminaCon una ricetta così conquisterei tutti a casa!! Amano moltissimo questo genere di piatti... bella anche la presentazione! Un abbraccio e buonissima giornata
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